Esta unidade explica a secagem básica da bandeja por ar quente. O aparelho consiste em um duto retangular. O ar é atraído para o duto por um ventilador de fluxo axial na extremidade frontal do duto. A velocidade do ventilador é ajustável. Um banco de aquecedor elétrico atrás do ventilador aumenta a temperatura do ar. Atrás do aquecedor está um Compartimento de Secagem com portas de acesso ransparentes. Um rack de bandejas é suspenso de um balanço acima do duto. Temperaturas e umidade antes e depois das bandejas de secagem são medidas. Os secadores de convecção são frequentemente usados ​​para secagem de sólidos em tecnologia de alimentos. O TH-3136 pode ser usado para investigar e demonstrar o processo de secagem por convecção de sólidos granulares. Quatro chapas removíveis resistentes à corrosão estão disponíveis para secagem do sólido. Eles são colocados em um canal de secagem. As placas contendo o sólido a ser seco são expostas a um fluxo de ar no canal. O fluxo de ar aquece o sólido e também remove qualquer umidade liberada. A velocidade do ar pode ser ajustada pela velocidade de um ventilador. Um aquecedor ajustável permite o aquecimento do ar. A porta transparente no canal de secagem permite que o processo de secagem seja observado. Uma balança digital pode ser usada para acompanhar as mudanças no peso do sólido devido à evaporação ou vaporização da umidade durante a operação. A temperatura do ar e a umidade relativa do ar são medidas e exibidas digitalmente por um único sensor combinado de temperatura e umidade antes e depois de o fluxo de ar passar sobre o sólido. Um sensor adicional mede a velocidade do ar. Os parâmetros relevantes medidos (mudanças no peso, umidade, temperatura, velocidade do ar) podem ser transferidos diretamente para um PC, onde eles podem ser processados ​​posteriormente. O material instrucional bem estruturado define os fundamentos e fornece um guia passo a passo através dos experimentos.